定番の家庭料理
さて、豚肉を使った料理としてまず紹介するのは、日本の家庭料理の定番でもある「カレー」の中でも「ポークカレー」です。ビーフカレーやチキンカレー、シーフードカレーと色々ある中でも、程良い脂身のあるポークカレーが一番好きという方は少なくないのではないでしょうか。このポークカレーをしようとしたときに気を付けなくてはいけないのは、他のカレーと違って豚肉は先にしっかりと焼いておく、ということです。豚は牛や鶏に比べると日が通っていない場合の危険性が高いので、十分に注意して作りましょう。
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