最も有名なトルコ料理？
さて、羊肉を使った料理として次に紹介するのは、日本料理ではありませんが、広く知られている料理である「ケバブ」です。このケバブはもともとトルコの料理で、今や日本でも数多くの店が構えられる人気の料理であると言えるでしょう。このケバブは何も羊肉でなくてはいけないわけではないのですが、肉を串焼きにしてソースを掛けて食べるというものです。この時使われるソースには主に二種類あり、ヨーグルトをベースとしたヨーグルトソースと、ピリっと辛いチリソースになります。いずれもこのケバブに合うソースですので、どちらが好みか食べ比べてみるのも良いのではないでしょうか。
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